Cartagena es una ciudad mágica que atrae a visitantes de todo el mundo por su encanto colonial, sus playas paradisíacas y su rica herencia cultural. Pero además, esta joya del Caribe colombiano es también un destino gastronómico lleno de sabores auténticos y tentadores. En este artículo, te presentamos los 10 mejores platos típicos de Cartagena que no puedes dejar de probar en tu próxima visita. ¡Prepárate para deleitar tu paladar con estas delicias!
Índice
1. Bandeja de Pescado Frito
El pescado frito es uno de los platos más representativos de la comida típica de Cartagena y de toda la costa caribe colombiana.
Puedes encontrar diferentes opciones de pescados como mojarra, sierra, pargo rojo y robalo, que se fríen hasta obtener una textura dorada y crujiente.
Por lo general, esta delicia se sirve con arroz de coco, patacones o tostones y ensalada, ¡tres comidas típicas en un solo plato!
Este manjar es especialmente delicioso cuando se disfruta al aire libre, junto a la playa y con una cerveza bien fría.
1.1. Pescado entero y trucos para comerlo
Cuando te sirvan este delicioso plato, es probable que el pescado esté entero, así que si no estás acostumbrado a lidiar con las espinas, tendrás que ser cuidadoso.
Un buen truco es comer todo un lado del pescado y luego darle la vuelta para comer del otro lado. ¡No te preocupes, en poco tiempo te convertirás en un experto!
1.2. Alternativas: filete a la marinera
Si prefieres evitar las espinas, puedes optar por pedir un filete de pescado en lugar del pescado entero.
Una opción deliciosa es el filete a la marinera, que se prepara con una salsa de mariscos que incluye camarones, almejas y calamares.
2. Cazuela de Mariscos
La cazuela de mariscos es otra de las estrellas de la comida típica de Cartagena. Se trata de una sopa cremosa y deliciosa que suele llevar camarones, calamares, almejas y, en algunos casos, pescado e incluso langosta.
Esta maravilla culinaria se prepara con leche de coco y es una especie de versión caribeña de la sopa de mariscos. Por lo general, se acompaña con una porción de arroz de coco y patacones.
3. Camarones al Ajillo
Este delicioso plato típico de Cartagena es uno de nuestros favoritos. Los camarones al ajillo se preparan con ajo, mantequilla y vino blanco, y algunos lugares también agregan un poco de crema de leche para darle una textura más cremosa.
Si prefieres otros mariscos, como langostinos, también puedes pedirlos al ajillo y el resultado será igual de delicioso.
Por lo general, este plato se sirve con papas a la francesa o puré de papa y ensalada, aunque también puedes optar por arroz de coco o patacones.
4. Posta Negra
La posta negra es uno de los platos típicos de Cartagena que no puedes perderte. Se trata de un corte de carne de res cocinado lentamente en una salsa agridulce, que puede variar según la receta, pero que por lo general incluye panela o azúcar morena.
Algunas personas también le agregan un poco de Coca-Cola. Esta delicia culinaria es un homenaje a la tradición de la clase trabajadora cartagenera y suele ser un plato favorito en las comidas familiares de los domingos.
5. Sancocho
El sancocho es una sopa tradicional colombiana muy popular en Cartagena. Se prepara con carne, tubérculos y verduras, como yuca, plátano verde, papas, ñame, mazorca y ahuyama.
Dependiendo de la versión, puede llevar carne de res, pollo, cerdo o incluso pescado. El sancocho es un plato típico para disfrutar los domingos y también es popular en reuniones y fiestas. No dudes en aceptar la invitación si algún amigo colombiano te invita a probarlo.
6. Mote de Queso
El mote de queso es una sopa única y deliciosa que merece un lugar en tu lista de platos típicos de Cartagena para probar.
Se prepara con trozos pequeños de queso costeño, ñame, cebolla, ají dulce y ajo. Aunque puede que este plato no sea del gusto de todos, te recomendamos que le des una oportunidad y lo pruebes durante tu visita a Cartagena.
7. Arepa de Huevo
Las arepas y empanadas fritas son muy comunes en Colombia y Venezuela, pero la arepa de huevo de la costa colombiana es un manjar único e imperdible.
Se elabora con harina de maíz y en su interior lleva un huevo, que se fríe junto con la arepa. Se pueden encontrar versiones con carne, camarones, chicharrón, carne desmechada o chorizo, así como la versión vegetariana con solo huevo.
La arepa de huevo es ideal para disfrutar durante el desayuno, la merienda o incluso una cena sencilla.
7.1. Dónde encontrar las mejores arepas de huevo
Puedes encontrar deliciosas arepas de huevo en puestos callejeros y restaurantes por toda Cartagena.
Algunos de los lugares más recomendados son la esquina del Éxito de San Diego y “Donde Magola”, donde podrás disfrutar de tu arepa con diferentes salsas y en un ambiente más cómodo con mesas y sillas.
8. Patacón con Todo
Si buscas comida típica callejera y la arepa de huevo no es lo tuyo, prueba un patacón con todo. Este delicioso plato se elabora con plátano frito y se le agregan ingredientes como carne, pollo, cerdo, chorizo, butifarra, salchicha y queso.
Es una especie de mazorca desgranada pero con una base de patacón en lugar de maíz. Lo mejor es probar este plato típico de Cartagena en la Plaza de la Trinidad, en el barrio de Getsemaní.
9. Arroz de Mariscos
El arroz de mariscos es otro de los platos típicos de Cartagena que debes probar. Por lo general, este delicioso arroz lleva camarones, almejas, pescado y calamares, y se cocina con todos los mariscos, obteniendo una textura más húmeda que la paella.
También es conocido como arroz a la marinera. Si prefieres algo más cremoso, puedes optar por el arroz meloso, que es similar al risotto.
10. Ceviche
Aunque el ceviche no es exclusivo de Cartagena, es uno de los platos de mariscos más apetecidos, especialmente como aperitivo o entrada.
En Cartagena, puedes probar diferentes versiones de ceviche, como aquellos que llevan un toque de suero costeño y/o leche de coco.
Además, no puedes dejar de probar el delicioso cóctel de camarones, que puedes encontrar en vendedores ambulantes, en la playa o en restaurantes de la ciudad.
Conclusión: la mejor comida típica de Cartagena
Ahora que conoces los 10 mejores platos típicos de Cartagena, estamos seguros de que tu próxima visita a esta hermosa ciudad será aún más deliciosa.
No dudes en probar cada uno de estos manjares y descubrir por ti mismo por qué la comida típica de Cartagena es tan apreciada y deliciosa. ¡Buen provecho!
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el plato típico de Cartagena?
El plato típico de Cartagena es el Arroz con Coco, que generalmente se acompaña de pescado frito, patacones y ensalada. Este delicioso platillo es una mezcla perfecta de sabores costeños y caribeños que no puedes perderte.
¿Cuáles ingredientes usan en la comida típica de Cartagena?
Los ingredientes más comunes en la comida de Cartagena incluyen pescado y mariscos frescos, arroz, coco, plátano, yuca, ají dulce y cilantro. Estos ingredientes se mezclan en variadas combinaciones para crear deliciosos platos llenos de sabor y tradición.
¿Cuánto se gasta en comida en Cartagena?
El costo de la comida en Cartagena puede variar dependiendo del lugar y tipo de restaurante. En promedio, puedes esperar gastar alrededor de $5-10 USD por persona en un restaurante local de comida típica, mientras que en restaurantes más lujosos, los precios pueden ser considerablemente más altos.
